radmin
Sanāk 9 - 12 lielāka vai mazāka izmēra mafini
prep time
15
cooking time
23
total time
40

Equipment

  • papīra mafinformiņas

  • cepeškrāsns

Ingredients

  • 130 g kviešu miltu

  • 130 ml kefīra

  • 100 g sviesta

  • 4 mīksti un nogatavojušies banāni

  • 1 ola

  • 50 g brūnā cukura (derēs arī cukurs parastais, proootams)

  • 30 g nesaldināta kakao pulvera

  • 1,5 tējk. cepamā pulvera

  • vaniļas pupiņu pasta (derēs arī vaniļas ekstrakts, cukurs vai vaniļa jebkādā citā formā pēc garšas)

  • šķipsniņa sāls

  • + 100 g tumšās šokolādes

  • + 60 g kokosriekstu skaidiņu

Instructions

1

Pagatavošana:

Vienā bļodā liek nomizotus banānus (šoreiz izmantoju sasaldētus un atlaidinātus pavisam mīkstus banānus), tos saspaida ar dakšiņu, pievieno izkausētu un nedaudz atdzesētu sviestu, kefīru, olu un vaniļu. Otrā bļodā samaisa miltus ar cukuru, kakao, kokosriekstu skaidiņām, cepamo pulveri un sāli. Miltu maisījumu pievieno sastāvaļām otrā bļodā, apmaisa, tad pievieno ar nazi sakapātus šokolādes kriksīšus un mīklu atkārtoti apmaisa. Ar mīklu piepilda papīra mafinformiņas, kas izkārtotas metāla vai silikona mafinpannā. Mafinus gatavo līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 20 - 23 minūtes atkarībā no mafina formiņu un pašu mafinu izmēra.